MEMETIK MANFAAT DARI KESEGARAN SAWI HIJAU
Sawi adalah sekelompok
tumbuhan dari marga Brassica yang disebut juga sawi baso, caisim, atau caisin
yang banyak dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai bahan pangan sayuran, baik
segar maupun diolah. Dibalik kesegaran warna hijaunya, sawi ini memiliki banyak
manfaat, apa saja itu :
Berikut ini beberapa nutrisi yang terkandung dalam
sayur sawi :
·
Sayur sawi kaya
akan vitamin, seperti vitamin A,B,C,E dan K. Tak hanya memiliki banyak jenis
vitamin, kadar tiap vitamin pada sayuran ini ternyata juga sangat tinggi.
·
Selain vitamin, sayur
sawi juga mengandung karbohidrat, protein dan lemak baik yang berguna untuk
kesehatan tubuh.
·
Zat lain yang
terkandung dalam sayur sawi adalah kalsium, kalium, mangan, folat, zat besi,
fosfor dan magnesium.
·
Kandungan non-gizi
yang ada dalam sayur sawi adalah serat atau fiber yang kadarnya cukup tinggi.
Manfaat sayur sawi :
·
Kandungan vitamin
yang cukup tinggi sangat bagus untuk menunjang ksehatan tubuh. Vitamin paling
tinggi yang ada di sayur sawi ini adalah vitamin K, di mana vitamin ini sangat
berguna untuk pembekuan darah sehingga luka akan cepat mengering.
·
Untuk kandungan
vitamin C-nya, beberapa ahli mengatakan bahwa kadarnya hampir sama seperti
jeruk. Ini sangat bagus untukmenjaga daya tahan tubuh sehingga tidak mudah
sakit.
·
Kandungan kalsiumnya
yang tinggi sangat bagus untuk pembentukan dan menjaga kualitas tulang,
sehingga bisa menghambat tulang keropos atau osteoporosis.
·
Manfaat sayur sawi
yang tidak kalah penting adalah untuk menurunkan kadar kolesterol jahat
penyebab stroke atau penyakit jantung yang mematikan. Selain itu bisa untuk
menurunkan kadar gula darah penyebab kencing manis.
·
Sayur sawi memiliki
komponen kimia penghambat penyakit kanker. Dari berbagai penelitian, sawi bisa
menurunkan resiko terkena berbagai penyakit kanker, seperti kanker payudara,
kanker prostat, kanker ginjal, kanker paru-paru atau kanker kandung kemih.
·
Serat pangannya yang
cukup tinggi bisa membantu proses pencernaan pada perut.
·
Manfaat sayur sawi
yang lain adalah mencegah terjadinya penaykit gondok. Sayur sawi memiliki
komponen kimia yang bisa mencegah pembengkakan/pembesaran kelenjar tiroid.
·
Sayur sawi termasuk
sayur yang memiliki zat besi cukup bagus, sehingga sangat cocok bagi penderita
anemia karena kandungan zat besi sawi mampu meregenasi hemoglobin dengan sangat
baik.
Dengan kandungannya tersebut sawir hijau
berkhasiat untuk mencegah kanker, hipertensi, dan penyakit jantung membantu
kesehatan sistem pencernaan, mencegah dan mengobati penyakit pellagra, serta
menghindarkan ibu hamil dari anemia. Yuk konsumsi sawi hijau dalam sajian menu
sehari-hari
a
ReplyDelete